Что приготовить к картофельному пюре из курицы

Что приготовить к картофельному пюре из курицы

  • Время приготовления: 50 мин.
  • Количество порций: 4 порц.
  • Сложность:Простая

Описание рецепта

Не хотите долго думать над ужином? Что может быть проще вкусно приготовленного картофельного пюре и нежного куриного мяса!

Такое блюдо готовится быстро, не требует особых кулинарных талантов и всегда получается невероятно вкусным. Правда, вы должны знать, что куриное мясо получится сочным и нежным, если вы его не станете слишком зажаривать на сковороде. Итак, используйте этот нехитрый рецепт и обязательно услышите слова благодарности в свой адрес со стороны мужа и детей.

Список ингредиентов

  • Курица: филе 500 гр.
  • Лук репчатый: 1 шт.
  • Картофель: 500 гр.
  • Молоко: 100 мл.
  • Сливочное масло: 50 гр.
  • Специи для курицы: по вкусу
  • Соль: по вкусу
  • Шпинат: для украшения
  • Желток: куриного яйца для украшения
  • Редис: для украшения

Пошаговая инструкция к приготовлению

Лук репчатый нарезать на четвертинки, а затем тонкими пластиночками.

Куриное филе нарезать кубиками толщиной не более 2 сантиметров.

Лук обжарить на сковороде с растительным маслом до прозрачности.

К луку добавить кубики куриного филе и жарить до полной готовности, периодически помешивая, пока мясо не станет мягким. Как только сок из курицы выкипит, огонь следует убавить на минимум.

В конце жарки курицу посолить и обильно посыпать специями, перемешать и подержать на огне 2 – 3 минуты, постоянно перемешивая, чтобы не пригорело.

Пока жарится курица, можно заняться приготовлением картофельного пюре. Картофель очистить. Чтобы сократить время варки, крупные клубни можно разрезать пополам, а особенно крупные и на четвертинки. Главное соблюдать следующее правило – чтобы все кусочки были одного размера. Залить холодной водой. После закипания добавить соль. Варить в подсоленной воде до готовности. Проверить готовность можно ножом. Он должен свободно входить в картофель.

Читайте также:  При какой луне квасить капусту в октябре

Воду слить, а картофель размять или пропустить через сито. Добавить сливочное масло и кипяченое горячее молоко. Перемешать. Чтобы пюре получилось воздушным, можно взбить его миксером.

Переходим к оформлению. На тарелку ставим колечко. Выкладываем слой пюре, на него аккуратно кусочки курицы, и сверху опять пюре. Разравниваем и колечко осторожно снимаем.
Для оригинального оформления я взяла некрупные листья шпината, воткнули в пюре по кругу. В центре разместила нарезанные тонко кружочки редиски в виде цветочков. Серединки оформить натертым на мелкой терке желтком.
Оформленные таким образом порционные блюда буду необычно и по-весеннему смотреться на праздничном столе. Приятного аппетита!

КУРИЦА ТОМЛЕНАЯ
Курицу посолить, поперчить, обжарить. Сложить в жаровню. Нарезать грибы, чеснок, нашинковать и обжарить лук. Обжарить кружочки моркови и петрушки. Все сложить в жаровню, добавить сметану, бульон, вино, лавровый лист. Жаровню поставить в духовку и тушить.

Курочку можно запечь в форме (противене) или на вертеле. Мариновать будем в майонезе и паприке, молотом перце.

Не любите картофельное пюре? Тогда на гарнир можно приготовить овощное рагу, отварной рис или гречку. Или запеките картошку в духовке.

Время приготовления блюда ориентировочно 120 минут.

Ингредиенты:

  • Тушка курицы 1 шт
  • Соль по вкусу
  • Майонез 150-200 гр
  • Паприка 1 чайная ложка
  • Чёрный молотый перец по вкусу
  • Для картофельного пюре:
  • Картофель 1 кг
  • Молоко 1 стакан
  • Сливочное масло 100 гр

Пошаговое приготовление картофельного пюре с курицей:

  1. Первым делом необходимо хорошенько промыть мясо курицы, обсушить ее бумажным полотенцем и натереть солью, чёрным молотым перцем, паприкой. Отставьте на некоторое время, пускай курица впитает специи и приправы.
  2. Спустя время обмажьте тушку майонезом. И выложите на противень. Зубочистками можно закрепить крылья птицы.
  3. Духовку предварительно разогрейте до температуры 180 градусов. Противень ставим на среднюю полку. Время выпекания ориентировочно 90 минут (в зависимости от мощности вашей духовки).
  4. Тем временем готовим картофельное пюре. Картофель очистить и измельчить. Переложить в кастрюлю и залить холодной водой. Ставим на огонь и варим до готовности.
  5. После — слейте картофельный отвар, при этом оставив 1/5 часть.
  6. Молоко доведите до кипения. Влейте в картошку. Не забудьте положить кусочек сливочного масла. Измельчите картошку с помощью блендера/миксера или толкушки.
  7. Спустя время достаём курицу из духовки. Разделываем тушку и перекладываем на блюдо. Подаём к столу вместе с картофельным пюре.
Читайте также:  Самогон из меда в домашних условиях видео

Картофельное пюре с курицей готово. Всем приятного аппетита друзья. Готовьте вместе с нами и готовьте только в удовольствие и с любовью!

Другие рецепты вторых блюд посмотрите на нашем сайте. Тут вы найдёте множество интересных и разнообразных рецептов. Например, фаршированные перцы с грибами и рисом, ленивые голубцы, картошка запечённая с мясом и грибами, фаршированные шампиньоны, овощное рагу с курицей, гороховая каша с мясом в мультиварке и многие другие рецепты.

Ссылка на основную публикацию
Что парням не нравится во внешности девушек
Взаимоотношения – такая сложная и повседневная вещь, но самое важное – отношения между мужчиной и женщиной, потому что именно это...
Что можно сделать с грибной икрой
Все помнят царское угощение из знаменитой комедии Леонида Гайдая «Иван Васильевич меняет профессию» – «икра красная, икра черная, икра заморская...
Что можно сделать с забродившим яблочным соком
Яблоки являются сырьем для множества домашних заготовок. Из них делают варенья, компоты, соки и даже вина. Несмотря на легкий вкус,...
Что пауки едят зимой
Содержание статьи Откуда берутся зимой пауки Как пауки плетут паутину Как охотятся пауки-скакунчики Как живут пауки в зимнее время У...
Adblock detector