Яблочные пирожки из творожного теста

Яблочные пирожки из творожного теста

Продолжая вариации на тему творога и яблок, хочу предложить вам вкусные пирожки с яблоком из творожного теста. В этом рецепте основной акцент уделяется творожному тесту, а начинку можно сделать любую (фруктовую, ягодную, и даже не сладкую, если в тесто не добавлять сахар). Все зависит от ваших желаний и вкусовых предпочтений. Мне нравится в этом рецепте во-первых то, что тесто без дрожжей, а во-вторых — готовятся они очень быстро. Пирожки получаются очень мягкими, нежными и сочными. И даже на следующий день они остаются такими. Я сделала многим любимую начинку из яблок. Они дают легкую кислинку и волшебный аромат, особенно, в сочетании с корицей!

Ингредиенты рецепта пирожков из творожного теста с яблоками

Как приготовить пирожки из творожного теста с яблоками, пошаговый рецепт с фото

Сначала приготовим начинку. Яблоки необходимо помыть, очистить от кожуры и сердцевины. Затем нарезать на небольшие кубики. В сотейник добавляем сливочное масло, растапливаем и закладываем яблоки, перемешиваем. Далее добавляем сахар и корицу по вкусу, перемешиваем. Закрываем крышкой и тушим яблоки на медленном огне минут 5-7 минут. Яблоки должны стать мягкими, но сохранить форму.

Начинаем готовить тесто. В миске соединяем творог (если творог неоднородный, то размять его вилкой или протереть через сито), сахар, соль, растительное масло и молоко. Массу тщательно перемешиваем до полного растворения сахара.

Добавляем просеянную с разрыхлителем муку и замешиваем тесто. Оно получается упругое и эластичное. Может немного липнуть к рукам. Оставляем тесто на 10 минут отдохнуть.

Приступаем к формированию пирожков. Отщипываем небольшой кусочек и раскатываем его в тонкий пласт. Выкладываем начинку и защипываем края.

Вот такой пирожок получается.

Читайте также:  Рис с курицей перцем и соевым соусом

Укладываем пирожки на противень, застеленный пергаментом. Смазываем пирожки яйцом и отправляем выпекаться в духовку при 170 градусах на 20-25 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Пирожки должны хорошо подняться и подрумяниться.

Вот такие пышные и румяные пирожки получаются. Их можно кушать как с чаем или кофе, так и с молоком. Детишки уж точно будут довольны. Приятного аппетита!

Делюсь рецептом изумительно вкусных, мягких и пушистых пирожков с яблоками на творожном тесте! Обязательно попробуйте!

Ингредиенты

  • 350-400 г. муки
  • 300 г. творога (мелкозернистого, мягкого, не сухого)
  • 125 г. сахара
  • 125 г. растительного масла (без запаха)
  • 1 яйцо (+1 яйцо для смазывания пирожков)
  • 15 г. разрыхлителя
  • 1 ч.л. ванильного сахара
  • 3 яблока (500 г.)
  • корица (по желанию)
  • сахарная пудра (по желанию)

Способ приготовления

В миску отправляем творог, яйцо, сахар, ванильный сахар и растительное масло. Хорошо перемешиваем. Просеиваем примерно 200 г. муки от общего объема, следом всыпаем разрыхлитель и перемешиваем. Оставшуюся муку подсыпаем понемногу, небольшими порциями. В итоге должно получиться мягкое и пластичное, но не липнущее к рукам тесто.

Для начинки яблоки очищаем от кожицы и семечек, натираем на крупной терке, выделившийся сок сливаем. По желанию добавляем корицу.

Тесто разделяем на две половины. Из каждой формируем колбаску и нарезаем на кусочки. Каждый кусочек разминаем пальцами в круг, в центр кладем ложку начинки и залепляем, формируя пирожки. Выкладываем их на противень, застеленный бумагой для выпечки, смазываем слегка взболтанным яйцом.

Выпекаем пирожки при температуре 180 град. до красивого румяного цвета в среднем 30 минут. Готовые пирожки по желанию посыпаем сахарной пудрой.

Эти пирожки с яблоками я готовлю очень часто и использую именно творожное тесто. С ним выпечка получается нежной и удивительно вкусной, правда довольно хрупкой.

Читайте также:  Я не люблю документальный фильм

Но это как раз и не проблема, потому что они настолько быстро съедаются, что тут же хочется приготовить вторую порцию.

Рецепт пирожков с яблоками

  • 200 г мука
  • 140 г творог
  • 120 г сливочное масло
  • 2 г (половина ч.л.) разрыхлитель
  • 1 г (треть ч.л.) соль

600 г яблоки

  • 2 ч.л. лимонный или лаймовый сок
  • 50 г (2 ст.л.) сахар
  • 30 г сливочное масло
  • Кстати, с подобным тестом я готовлю слоеные творожные рогалики и много еще всяких вкусных штучек.

    Как приготовить творожное тесто для яблочных пирожков

    • Сливочное масло поставьте на полчаса в морозильник.
    • Муку просейте и смешайте с солью и разрыхлителем.
    • Натрите в нее на крупной терке холодное масло и перемешайте все в крошку.
    • Добавьте творог и быстро замесите тесто.

    Заверните его в пищевую пленку и положите в холодильник на полтора-два часа (можно более долгий срок).

    Как приготовить начинку из яблок

    • Яблоки вымойте, очистите, удалите сердцевину и нарежьте мелким кубиком.
    • Сбрызните лимонным или лаймовым соком.
    • На сковороде растопите сливочное масло, добавьте сахар и перемешайте.
    • Выложите яблоки и, помешивая тушите до готовности и выпаривания жидкости.

    Достаньте тесто, разделите на 15 частей.

    Каждую подкатайте, выложите начинку и сформируйте пирожки.

    Выпекайте при 200° примерно 20-25 минут, они должны немного подрумянится.

    Готовые пирожки остудите и посыпьте сахарной пудрой.

    Видео — Как приготовить пирожки с яблоками из творожного теста


    Приятного аппетита!

    Ссылка на основную публикацию
    Яблочное варенье с апельсином в мультиварке
    1 кг яблок (вес уже очищенных!), 3 крупных или 4 небольших апельсина, 1 кг сахара Способ приготовления варенье из яблок...
    Щука в банке с луком
    Готовим вместе с eda offline Готовим вместе с eda offline Рубрики Бутерброды (33) Вторые блюда (325) Выпечка (422) Гарниры (82)...
    Щука в духовке рецепты с фото целиком
    Щука, запеченная целиком Щука идеально подходит для здорового питания. Этот продукт отличается низкой калорийностью, но при этом содержит большое количество...
    Яблочное варенье с апельсином и корицей рецепт
    Если хочется пополнить ассортимент кладовой необычной десертной новинкой, яблочное варенье с апельсином на зиму – рецепт, посредством которого удастся воплотить...
    Adblock detector