Рецепт творога на водяной бане

Рецепт творога на водяной бане

Всем доброго времени суток!

Сегодня хочу поделиться с Вами способом приготовления домашнего творога. Я так делаю творожок своей дочке, она лопает с большим удовольствием, да и мы с мужем в стороне не остаемся. Кто же откажется от натурального домашнего творога?

Рецепт очень прост и для него нужен только один ингредиент — это кефир. У меня 9 баночек по 200 мл.

Для начала нужно взять банку, в которую с запасом уберется все количество кефира, из которого вы будете делать творог. Я взяла трехлитровую банку. Выливаем туда весь кефир.

Теперь нужно подготовить кастрюлю. Берем кастрюлю большего диаметра, чем наша банка. Банка должна стоять там свободно, а не впритирку. Дно кастрюли обязательно необходимо застелить тканью, чтобы дно банки не соприкасалось с дном кастрюли, иначе банка может лопнуть.

Помещаем туда банку с кефиром и наливаем холодную воду. Вода должна доходить до уровня кефира, а еще лучше быть немного выше.

Ставим нашу конструкцию на небольшой огонь.

Ждем закипания и после этого варим еще минут 20, пока кефир не разделится на сыворотку и творог. Выглядеть это должно примерно вот так.

Теперь необходимо творог отделить от сыворотки. Для этого берем дуршлаг, ставим его на большую емкость, куда должна поместиться вся сыворотка,

и сверху накрываем марлей, сложенной в два слоя.

Содержимое банки переливаем в дуршлаг.

Даем сыворотке немного стечь, затем завязываем марлю и подвешиваем над раковиной или какой-то тарой, чтобы сыворотка хорошо стекла. Это займет минут 20-30.

Смотрите по времени сами, от этого будет зависеть консистенция будущего творога. Если хотите творог помягче — держите меньше по времени, если поплотнее — подольше. А если поставить его под пресс и оставить на ночь, то получится что-то вроде творожного сыра.

Вот такой чудесный мягенький творожок у нас получился.

Выход небольшой, у меня получилось около 400-450 грамм, но зато у вас получится натуральный продукт. Особенно это актуально, если в доме есть маленькие дети.

Всем доброго времени суток!

Сегодня хочу поделиться с Вами способом приготовления домашнего творога. Я так делаю творожок своей дочке, она лопает с большим удовольствием, да и мы с мужем в стороне не остаемся. Кто же откажется от натурального домашнего творога?

Рецепт очень прост и для него нужен только один ингредиент — это кефир. У меня 9 баночек по 200 мл.

Читайте также:  Садится ли вельвет после стирки

Для начала нужно взять банку, в которую с запасом уберется все количество кефира, из которого вы будете делать творог. Я взяла трехлитровую банку. Выливаем туда весь кефир.

Теперь нужно подготовить кастрюлю. Берем кастрюлю большего диаметра, чем наша банка. Банка должна стоять там свободно, а не впритирку. Дно кастрюли обязательно необходимо застелить тканью, чтобы дно банки не соприкасалось с дном кастрюли, иначе банка может лопнуть.

Помещаем туда банку с кефиром и наливаем холодную воду. Вода должна доходить до уровня кефира, а еще лучше быть немного выше.

Ставим нашу конструкцию на небольшой огонь.

Ждем закипания и после этого варим еще минут 20, пока кефир не разделится на сыворотку и творог. Выглядеть это должно примерно вот так.

Теперь необходимо творог отделить от сыворотки. Для этого берем дуршлаг, ставим его на большую емкость, куда должна поместиться вся сыворотка,

и сверху накрываем марлей, сложенной в два слоя.

Содержимое банки переливаем в дуршлаг.

Даем сыворотке немного стечь, затем завязываем марлю и подвешиваем над раковиной или какой-то тарой, чтобы сыворотка хорошо стекла. Это займет минут 20-30.

Смотрите по времени сами, от этого будет зависеть консистенция будущего творога. Если хотите творог помягче — держите меньше по времени, если поплотнее — подольше. А если поставить его под пресс и оставить на ночь, то получится что-то вроде творожного сыра.

Вот такой чудесный мягенький творожок у нас получился.

Выход небольшой, у меня получилось около 400-450 грамм, но зато у вас получится натуральный продукт. Особенно это актуально, если в доме есть маленькие дети.

Любителей творога всех приглашаю! Простейший рецепт для меню предлагаю! Домашний, уютный, несложный рецепт! Ведь кроме кефира, продуктов тут нет! Друзья дорогие, а дальше решайте! Хотите, десертом его подавайте, а можно и с зеленью сделать обычный, любой вариант, тот который привычный! Обожаю просто творог! Он всегда мне очень дорог!

Ингредиенты для «Творог на водяной бане»:

  • Кефир (желательно высокой жирности) — 2 л
  • Соль (если несладкий вариант) — по вкусу
  • Сахар (если сладкий вариант) — по вкусу

Время приготовления: 40 минут

Рецепт «Творог на водяной бане»:

Дорогие друзья, мы будем делать творог на водяной бане, если учтете все нюансы он получится замечательным. берем 2 литра кефира, чем выше жирность, тем лучше, хотя если честно, по этому рецепту я брала даже микс кефиров (3 и 2,5%) разной жирности и все получалось.
Берем большую кастрюлю, наливаем до половины воды, во вторую кастрюлю (или миску) наливаем кефир, ставим кастрюлю с кефиром сверху кастрюли с водой

Читайте также:  Апельсиновый джем из жмыха

Ставим нашу конструкцию на огонь. Важно! Чтобы верхняя кастрюля (или миска) не касалась воды. Как только вода у нас закипит, сразу выключаем огонь и даем постоять кефиру в тепле некоторое время.

Затем снова включаем огонь, доводим до кипения и выключаем, даем настояться

И так несколько раз пока кефир не не уплотнится, главное не передержать и не доводить до кипения!

Когда кефир стал плотным и хлопья стали отделяться от желтовато-зеленоватой воды (сыворотки), значит готово

Отбрасываем кефир в дуршлаг, застеленный несколькими слоями марли (у меня три слоя)

Отжимаем лишнюю жидкость и подвешиваем марлю для полного стекания сыворотки минут на 20

Вот что у нас получилось (оставшуюся сыворотку конечно используем по назначению, например прекрасная выпечка)

Рассыпчатый и нежный творог готов. Подавать в разных вариантах, сладкий, несладкий, с чем любите (варенье, фрукты, сгущенка, орехи, зелень, сметана и т. д.. А так же из такого творога получаются прекрасные сыры.

Творог готов

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта

Острый крем-сыр из кефира с зеленью

  • 179
  • 1915
  • 46206

Творог в любой день

  • 352
  • 1556
  • 38388

Творог из кефира

  • 168
  • 1302
  • 50992

Домашний творог в мультиварке

  • 43
  • 719
  • 133425

Творог из кефира без тепловой обработки

  • 98
  • 371
  • 18710

Творог из кефира в мультиварке

  • 57
  • 257
  • 7068

Творог из кефира

  • 21
  • 71
  • 94536

Творожный десерт с жимолостью

  • 22
  • 45
  • 9024

Похожие рецепты

Соевый творог тофу

  • 16
  • 79
  • 5722

Творог в микроволновке

  • 32
  • 284
  • 37175

Сыр-крем "Маскарпоне"

  • 206
  • 4134
  • 437605

Рикотта

  • 187
  • 1259
  • 45056

Бабушкин творог

  • 8
  • 3357

Домашний творог

  • 298
  • 2046
  • 145699

Сыр "Маскарпоне"

  • 29
  • 744
  • 30953

Творог для детей

  • 60
  • 864
  • 86745

Творог из кефира без тепловой обработки

  • 98
  • 394
  • 20015

Фотографии «Творог на водяной бане» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

29 июля 2018 года 1Марта #

Читайте также:  Жареха из канопля рецепт

29 июля 2018 года masha vet # (автор рецепта)

29 июля 2018 года 1Марта #

6 июня 2018 года Sovenok-20 #

6 июня 2018 года masha vet # (автор рецепта)

17 апреля 2018 года Natkati #

22 апреля 2018 года masha vet # (автор рецепта)

17 апреля 2018 года Глушец #

17 апреля 2018 года Natkati #

17 апреля 2018 года Глушец #

17 апреля 2018 года Светланка g980 #

17 апреля 2018 года Глушец #

17 апреля 2018 года jannasimf #

17 апреля 2018 года Глушец #

17 апреля 2018 года tata1108 #

17 апреля 2018 года Глушец #

22 апреля 2018 года masha vet # (автор рецепта)

22 апреля 2018 года Глушец #

22 апреля 2018 года masha vet # (автор рецепта)

17 февраля 2018 года Navigart Max #

9 марта 2018 года masha vet # (автор рецепта)

2 июля 2017 года masha vet # (автор рецепта)

13 июня 2017 года luneva_e #

14 июня 2017 года masha vet # (автор рецепта)

12 июня 2017 года veronika1910 #

12 июня 2017 года masha vet # (автор рецепта)

10 июня 2017 года Dama-Lorik #

10 июня 2017 года masha vet # (автор рецепта)

10 июня 2017 года Анастасия АГ #

10 июня 2017 года masha vet # (автор рецепта)

10 июня 2017 года masha vet # (автор рецепта)

11 июня 2017 года masha vet # (автор рецепта)

11 июня 2017 года masha vet # (автор рецепта)

12 июня 2017 года masha vet # (автор рецепта)

10 июня 2017 года lelikloves #

10 июня 2017 года masha vet # (автор рецепта)

10 июня 2017 года Wera13 #

10 июня 2017 года masha vet # (автор рецепта)

10 июня 2017 года Демурия #

10 июня 2017 года masha vet # (автор рецепта)

10 июня 2017 года Лилек3011 #

10 июня 2017 года masha vet # (автор рецепта)

10 июня 2017 года lamer #

10 июня 2017 года masha vet # (автор рецепта)

10 июня 2017 года мисс #

10 июня 2017 года masha vet # (автор рецепта)

10 июня 2017 года masha vet # (автор рецепта)

10 июня 2017 года masha vet # (автор рецепта)

10 июня 2017 года masha vet # (автор рецепта)

10 июня 2017 года NDemon #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Ссылка на основную публикацию
Рецепт пирогов штолле с рыбой
Содержание статьи Пироги штолле: рецепт приготовления Как приготовить осетинские пироги Тесто для пирога Правила приготовления Пироги штолле пользуются неизменной популярностью...
Рецепт жаворонков без дрожжей
"Жаворёнки", "жуварёнки", "жаворяточки", "кулики", "птюшки", "птушки", "чувильки", "чибрики", "сороки", "сорки", "сорокашки" - обрядовое печенье из пресного или кислого ржаного теста...
Рецепт несдобного теста для пирожков в духовке
Диета №5 – щадящий рацион, который необходимо соблюдать при заболеваниях печени и желчевыводящих путей. Сдобные булочки, торты, пирожки не просто...
Рецепт творога на водяной бане
Всем доброго времени суток! Сегодня хочу поделиться с Вами способом приготовления домашнего творога. Я так делаю творожок своей дочке, она...
Adblock detector