Сколько геркулеса надо на литр молока

Сколько геркулеса надо на литр молока

Просмотров: 476146

Раз в жизни любой из нас пробовал геркулесовую кашу. У всех сложились разные мнения, судить не стоит. Однако стоит отметить, что она очень полезна, имеет множество веществ, которые просто незаменимы в организме. А если уметь правильно готовить геркулесовую кашу, то она становится намного вкусней.

Сколько нужно времени?

Геркулесовая каша — это блюдо, которое не требует огромного количества времени на приготовление. Многие называют эту кашу студенческой, поскольку на ее варку нужно тратить не больше 10-15 минут.

Как варить геркулесовую кашу на молоке

  • Молоко — 1 л
  • Геркулес — 2 стакана
  • Соль — 0,5 ч.л.
  • Сахар по вкусу
  • Сливочное масло — 50 г

  1. Изначально подготовьте хлопья. Для этого вам нужно избавить кашу от мусора и шелухи. Преимущество геркулесовых хлопьев заключается в том, что она не требует предварительной обработки (замачивания, промывания, обработке кипятком).
  2. Налейте в эмалированную кастрюлю молоко, вскипятите, добавьте соль и сахар.
  3. Засыпайте очищенные хлопья, помешивайте ложкой. Все это проварите 10 минут, пока каша не загустеет. Не забывайте периодически помешивать, чтобы хлопья не пригорели.
  4. После снятия с плиты, дайте каше 5 минут настояться, чтобы она приобрела более насыщенный аромат. Додайте кусочек сливочного масла. Блюдо готово к употреблению.

Многие варят геркулесовую кашу с фруктами, ягодами, черносливом, изюмом или цукатом. Однако в этом случае не нужно много сыпать сахара в молоко.

Полезные советы и секреты

  • Перед тем, как готовить кашу геркулеса, обязательно почитайте рецепт на упаковке. Мелкие хлопья варят 3-6 минут, более крупным уделяют 10 минут. Главное — следуйте указаниям, которые прописаны на упаковке.
  • Для того, чтобы приготовить вкусную геркулесовую кашу, вы обязательно должны покупать хлопья одного из последних урожаев.
  • Если у вас аллергия на молоко, то вам следует варить кашу исключительно на воде. А после ее приготовления добавить немножко топленного или растительного масла.
  • Для приготовления геркулесовой каши на молоке вы можете использовать цельное, концентрированное или сгущенное. Молоко можно развести кипяченной водой.
  • При приготовлении каши на непастеризованном молоке его следует предварительно вскипятить и остудить. После этого снова засыпать хлопья и довести до кипения.
  • Многие диетологи приписывают геркулесовую кашу людям, которые пытаются избавиться от лишнего веса. В данном случае, вам необходимо ограничиться кашей на воде. Возможно, она будет не столь ароматной и вкусной, но не менее полезной.

Рецепт приготовления геркулесовой каши в духовке

  • Молоко — 3 стакана
  • Геркулес — 2 стакана
  • Соль — 0,5 ч.л.
  • Сахар по вкусу
  • Сливочное масло — 50 г
  1. Для того, чтобы приготовить кашу Геркулес в духовке, необходимо почистить хлопья от шелухи и остального мусора.
  2. Взять небольшой горшок и засыпать в него хлопья, залить кипяченным молоком, все это дело посыпать солью и сахаром. Можно добавить разных фруктов, ягод, некоторые эстеты добавляют варенную тыкву.
  3. Выставляем духовку на 200 градусов, ставим на нижний ярус и оставляем на 35-40 минут. Для того, чтобы молоко не выкипело, стенки горшка смажьте растительным маслом.
  4. После того, как вы достали кашу с духовки, насыпайте ее на тарелки, положите небольшой кусочек сливочного масла.

Геркулес – питательная и полезная каша. Это идеальный завтрак, который надолго сохраняет ощущение сытости. Сколько и как варить геркулесовую кашу на молоке и на воде, чтобы она получилась вкусной и аппетитной?

В кастрюле на молоке

Вначале нужно правильно подготовить хлопья. Тщательно переберите крупу, удалите мелкий мусор и шелуху. Важное преимущество геркулеса – отсутствие необходимости предварительного замачивания, промывания и обработки кипятком.

  1. В эмалированную кастрюлю влейте 2,5 стакана цельного или концентрированного молока. Если используйте непастеризованный продукт, вначале вскипятите его и остудите. Можно варить геркулесовую кашу на смеси молока и воды. Для этого соедините жидкости в соотношении 1:1.
  2. Поставьте посуду на огонь.
  3. После закипания добавьте 1 ст. л. сахара и маленькую щепотку соли.
  4. Аккуратно всыпьте 1 стакан овсяных хлопьев, перемешайте.
  5. Убавьте огонь до минимума, варите блюдо до готовности. Чтобы избежать пригорания, периодически помешивайте крупу.
  6. По истечении времени варки снимите кастрюлю с плиты, накройте крышкой, укутайте полотенцем. Настаивайте кашу 5 минут.
  7. Перед подачей добавьте немного сливочного масла.

С геркулесовой кашей сочетаются следующие ингредиенты:

  • сухофрукты: изюм, курага, чернослив;
  • орехи;
  • свежие фрукты и ягоды;
  • вареная тыква;
  • джем, варенье;
  • шоколад, сгущенка;
  • пряности: ваниль, корица, какао, гвоздика.

На воде

Геркулесовая каша на воде рекомендована к употреблению людям, которые хотят снизить свой вес и страдают аллергией на молоко. Такое блюдо получается не менее вкусным, ароматным и полезным.

  1. Влейте в кастрюлю 500 мл воды, поставьте на огонь.
  2. После закипания добавьте щепотку соли, засыпьте 1 стакан хлопьев.
  3. Готовое блюдо снимите с плиты, настаивайте еще 5 минут под крышкой.
  4. Теплую геркулесовую кашу заправьте медом, сливочным маслом, перемешайте.
  5. Перед подачей всыпьте очищенные нарезанные яблоки, бананы или другие добавки по вкусу.

В мультиварке

  1. Чашу прибора смажьте сливочным или растительным маслом.
  2. Чтобы получить умеренно густую кашу, на 100 г геркулеса возьмите 200–250 мл воды или молока. В закрытом пространстве жидкость почти не испаряется, поэтому ее требуется меньшее количество.
  3. Выберите режим «каша», «мультиповар» или «молочная каша», установите таймер.
  4. После сигнала проверьте блюдо на готовность.
  5. В готовую овсянку добавьте сливочное масло, фрукты, орехи по вкусу.

В мультиварке можно приготовить нежнейшую геркулесовую кашу, напоминающую по консистенции пудинг.

  1. Соедините крупу и молоко в соотношении 1:4.
  2. Выберите программу «каша».
  3. Через 45–65 минут проверьте блюдо. Хлопья должны полностью развариться, образуя гомогенную однородную смесь.

После остывания приправьте пудинг вареньем, джемом или фруктами. Блюдо можно использовать в качестве полезного сытного перекуса на работе или в дороге.

В мультиварке варите геркулесовую кашу в режиме «каша», «молочная каша» или «мультиповар».

В микроволновке

С помощью микроволновой печи можно варить геркулесовую кашу довольно быстро.

  1. Один стакан геркулесовых хлопьев засыпьте в стеклянную или специальную посуду.
  2. Залейте крупу 500 мл воды или молока.
  3. Добавьте немного соли и сахара.
  4. Поставьте емкость в печь, варите кашу на максимальной мощности микроволновки.
  5. Каждые 2 минуты перемешивайте овсянку, чтобы приготовление было равномерным.
  6. В готовое блюдо добавьте сливочное масло, фрукты, сухофрукты, варенье по вкусу.

В духовке

Приготовление геркулесовой каши в духовом шкафу:

  1. Стенки горшка для выпекания смажьте сливочным или растительным маслом, чтобы блюдо не пригорело.
  2. Два стакана подготовленных хлопьев засыпьте в посудину.
  3. Залейте геркулес 600 мл кипяченого молока.
  4. Добавьте соль, сахар по вкусу.
  5. Отправьте горшок в духовку, разогретую до +200 о С.
  6. По истечении времени запекания проверьте блюдо.
  7. Готовую кашу разложите по тарелкам, добавьте немного сливочного масла и другие ингредиенты.

Сколько варить

Перед варкой обязательно прочитайте инструкцию на упаковке. Каждый производитель указывает оптимальное время приготовления в зависимости от размера и способа готовки.

Продолжительность варки с учетом выбранного рецепта и размера хлопьев

Приготовление Время (минут)
Геркулес мелкого дробления в кастрюле 3–6
Крупные хлопья 10–15
В мультиварке 10–20
В микроволновке 5–10
В духовке 35–40

О готовности свидетельствует вид блюда. Когда каша перестает пениться, она готова к употреблению.

Полезные рекомендации

Секреты приготовления и хранения геркулесовых хлопьев:

  • Если покупаете качественную крупу в коробках или пакетах, ее не нужно мыть перед варкой. Она дезинфицируется паром на этапе производства.
  • В зависимости от желаемой консистенции блюда определите пропорции жидкости и хлопьев. Чтобы сварить жидкую овсянку, например для годовалого ребенка, соедините 1 стакан геркулеса и 600 мл воды или молока. Для получения умеренно густого блюда возьмите хлопья и жидкость в соотношении 2:1. Если взять ингредиенты в равных количествах, каша получится очень густой.
  • Во время варки геркулес разбухает в 3–4 раза, поэтому 1 стакана крупы достаточно на 3 порции.
  • Готовое блюдо можно хранить в холодильнике в керамической емкости не дольше суток. На следующее утро консистенция каши будет еще более густой.
  • Отдавайте предпочтение качественным хлопьям. Избегайте каш быстрого приготовления с добавками, которые содержат большое количество сахара. Также они раздроблены слишком мелко, из-за чего ценные волокна в них разрушены.
  • Покупайте хлопья из последних урожаев. Не храните их дома слишком долго, так как они могут приобретать горечь. Чем дольше они хранятся, тем сильнее неприятный привкус готового блюда.
  • Если хотите приправить кашу медом, не добавляйте его в кипящую жидкость при варке. Полезные вещества разрушатся, останется только сладкий вкус. Чтобы сохранить питательную ценность продукта, добавляйте его в готовое блюдо перед подачей на стол.

Зная, как и сколько времени варить геркулесовую кашу, вы сможете приготовить полезнейший завтрак для всей семьи. Чтобы блюдо получилось нежным и аппетитным, используйте только свежие хлопья, тщательно соблюдайте описанные выше рекомендации. Употребляйте только свежеприготовленную кашу: на следующий день она становится менее вкусной.

Каша геркулес – питательное и очень полезное блюдо, насыщенное множеством полезных микроэлементов. И, несмотря на то что рецепт приготовления овсянки знаком практически каждому, правильно варить ее могут не все.

В данной статье мы рассмотрим несколько интересных вариантов приготовления блюда на молоке, а также узнаем, почему именно его стоит включить в свой рацион.

Чем полезен «завтрак Берримора»?

«Овсянка, сэр!» – данная фраза из любимого всеми фильма «Шерлок Холмс» знакома практически каждому. По мнению некоторых людей, день англичанина традиционно начинается с употребления именно этого блюда. Геркулесовые хлопья – распространенное название продукта, который изготавливается из обыкновенного овса. Кашей «Геркулеса» продукт называют из-за наименования фирмы, которая осуществляет его выпуск.

В чем же ценность каши и почему ее стоит время от времени включать в свое меню? В состав хлопьев входит огромное количество полезных веществ и минералов, которые необходимы нашему организму.

К их числу относятся:

  • белок и клетчатка;
  • витамины группы в и е;
  • жиры и крахмал;
  • йод и цинк;
  • фосфор и магний;
  • натрий и медь;
  • железо и кальций;
  • моно- и дисахариды;
  • аминокислоты и углеводы.

Правда , калорийность продукта не позволяет отнести блюдо к числу диетических. Сколько же калорий в каше, сваренной на молоке?

В 100 г геркулеса содержится не менее 350-400 ккал с учетом приготовления кушанья на нежирном молоке. Поэтому диетологи рекомендуют использовать блюдо в качестве завтраков, потому как оно содержит немало углеводов, дающих энергию на весь день.

Также геркулесовую кашу советуют употреблять даже врачи, если у человека возникают проблемы с работой ЖКТ. Продукт обладает обволакивающим действием, что позволяет существенно облегчить симптомы гастрита или же язвенной болезни. Кроме того, он богат антиоксидантами, а это значит, что при регулярном употреблении хлопьев можно замедлить процесс старения кожи.

Как правильно варить кашу геркулес на молоке? Чтобы приготовить вкусный завтрак, который заставит вас испытать истинное гастрономическое удовольствие, следует придерживаться нескольких простых правил, о них вы узнаете в предложенных нами рецептах.

Классический рецепт

Традиционный способ приготовления относится к числу самых простых и простых блюд.

  • 1 ст. овсяных хлопьев;
  • литр нежирного молока;
  • 3 ст. л. сахарного песка;
  • 80-100 г сливочного масла.

  1. Залейте молоко в кастрюлю и поставьте на огонь. До кипения доводить молоко не нужно. Оптимальной температурой станет 70 градусов;
  2. Затем засыпьте в кастрюльку хлопья и закипятите;
  3. Помешивая овсянку, добавьте в нее сахарный песок;
  4. Готовить блюдо желательно на небольшом огне на протяжении 15-20 минут;
  5. Перед подачей на стол, положите в геркулес кусочек сливочного масла.

Молочная каша, приготовленная по такому рецепту, станет прекрасным началом дня. При регулярном употреблении блюда нормализуется стул, а из организма выводятся токсины.

Рецепт каши в духовке

Рецепт каши геркулес, приготовленной на молоке в духовке, нельзя назвать трудным, однако на готовку уходит не менее 50-60 минут.

  • 3 ст. нежирного молока;
  • 1,5 ст. хлопьев;
  • Соль и сахар по вкусу;
  • 50-70 г сливочного масла.

  1. Засыпьте хлопья в металлическую посудину, после чего залейте молоком, но только кипяченым;
  2. Тщательно перемешайте содержимое и добавьте в него соль и сахар по вкусу;
  3. В качестве добавок можно положить в блюдо сухофрукты, свежие ягоды или кусочки тыквы;
  4. Затем накройте кастрюльку крышкой и отправьте в духовку на 40-50 минут;
  5. Подавайте готовую овсянку к столу со сливочным маслом.

Как уже отмечалось, калорийность геркулеса, приготовленного на молоке, достаточно высокая, поэтому для соблюдения диеты с целью похудения такой рецепт вряд ли подойдет, а вот для нормализации работы ЖКТ сгодится.

Как же еще можно готовить геркулес на молоке? Впереди нас ждет еще два интересных рецепта, которые полностью изменят ваше представление о традиционной и скучной овсянке. Главное же, в приготовлении яств не забывать о бесконечных возможностях кулинарии, благодаря которым даже приевшееся угощение может стать настоящим кулинарным шедевром.

Хлопья с топпингом и фруктами

Если вы относитесь к числу сладкоежек, данный рецепт непременно придется вам по вкусу.

  • 5 ст. овсянки;
  • 2 ст. нежирного молока;
  • сладкое яблоко и банан;
  • 1 ст. кипяченой воды;
  • ½ ч. л. ванильного сахара;
  • соль по вкусу.

  1. Первым делом залейте хлопья водой и варите на медленном огне не менее 10-15 минут;
  2. Затем добавьте в овсянку теплое молоко и все тщательно перемешайте;
  3. Потом добавьте в кастрюльку ванильный сахар и продолжайте варить геркулес еще минут 10;
  4. Перед подачей яства, положите в порцию кусочек сливочного масла, кусочки фруктов и залейте все фруктовым топпингом.

Сладкая каша из геркулеса, сваренная на молоке, скорее понравится детям. Обычно самые маленькие члены семьи наотрез отказываются употреблять овсянку, но от такого угощения не удержатся даже самые ярые противники каш.

Хлопья со сгущенкой

Когда речь идет об овсянке, практически никто не предполагает, что в блюдо может быть включена еще и сгущенка. А почему бы и нет?

  • 300 мл нежирного молока;
  • 1 ст. геркулеса;
  • Кусочки персика и свежие ягоды;
  • 50-70 г сливочного масла;
  • 2 ст. л. сгущенки.

Данного количества ингредиентов будет достаточно для приготовления двух порций. А сколько геркулеса потребуется на 1 литр молока? Если вам нужно приготовить овсянку на большую семью, можно взять около 3 стаканов хлопьев, это будет достаточно, чтобы сварить завтрак для семьи в пять-шесть человек.

  1. Залейте молоко в кастрюльку и доведите до кипения;
  2. Растворите в молоке нужное количество сгущенки;
  3. Засыпьте в кастрюлю овсянку и, помешивая, варите не менее 15-20 минут;
  4. После приготовления блюда, дайте ему «отдохнуть» минут пять;
  5. Подавайте к столу с кусочком сливочного масла и фруктами.

Готовить овсяные хлопья можно не только «по обязаловке», но и с удовольствием. Тем более что на процесс приготовления геркулеса уходит не больше 20-25 минут.

Если вы хотите изменить свое отношение к овсянке и насладиться поистине вкусной кашей, попробуйте одни из предложенных в статье рецептов, которые непременно оценят ваши домочадцы.

Читайте также:  Творожная запеканка в мультиварке штеба
Ссылка на основную публикацию
Сколько варить дикого гуся
Из гусиного мяса можно приготовить вкусный супчик. Не все хозяюшки знают, сколько варить гуся. Именно это мы и обсудим в...
Сериал каменская все сезоны содержание серий
Детективный жанр на протяжении многих десятилетий является одним из наиболее любимых не только в литературе, но и на телевизионном экране....
Сколько варится тыква на пару
Вареная тыква – универсальный ингредиент для приготовления салатов, пюре, супов, рагу, каш и сладких блюд, а излишки удобно замораживать впрок....
Сколько варить сердце оленя
Для кого-то сердце – это всего лишь один из вариантов субпродуктов, однако, поверьте, отварное сердце – это продукт, который может...
Adblock detector